dinsdag 29 juni 2010

Sandwich makreel en radijs

Afgelopen week had ik op de markt verschillende soorten vis gekocht, waaronder de zeebaars. En ook een makreel. Deze heb ik gerookt in mijn rookpan. In onderstaand recept kun je natuurlijk ook gekochte gerookte makreel gebruiken. En de radijsjesoogst in mijn tuin is nog volop bezig. Makreel en radijs leverde deze combinatie op voor de lunch.


Sandwich makreel en radijs

(1 persoon)
  • 2 volkoren boterhammen
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1/2 eetlepel mosterd
  • 50 gram gerookte makreel
  • paar radijsjes
Rooster de 2 boterhammen. Meng de mayonaise met de mosterd en besmeer hiermee de boterhammen. Verdeel de makreel over 1 boterham. Snijd de radijsjes in plakjes en verdeel deze over de makreel. Dek af met de andere boterham, besmeerde kant naar onderen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen