Rozemarijnsiroop

Met een rozemarijnstruik op het balkon is dit zo gemaakt. Hiermee kun je met de feestdagen lekkere bubbels op tafel zetten. Doe hiervoor een scheutje van de rozemarijnsiroop in een champagneglas. Voeg een scheutje appeldiksap toe en vul verder aan met koolzuurhoudend bronwater. 


Rozemarijnsiroop

• 0,75 liter water
• 375 gram suiker
• 1/2 theelepel citroenzuur
• naaldjes van ± 3 takken rozemarijn

Breng het water met de suiker al roerend aan de kook en laat de suiker oplossen. Voeg dan het citroenzuur en de rozemarijn  toe en zet het vuur uit. Laat afkoelen.
Zeef de rozemarijn uit de siroop. Breng nogmaals aan de kook en giet dan in gesteriliseerde flessen