donderdag 24 mei 2012

Zalmkaviaar 2 - decadente lunch

En wat doe je dan met zo´n pot zalmkaviaar? Nou, lunchen.

Met boekweitblini´s, wat winterpostelein en zure room.


Boekweit"blini´s"

  • 1 theelepel droge gist
  • 1 eetlepel suiker
  • 3 dl lauwe melk
  • 150 gram boekweitmeel
  • 25 gram bloem
  • snuf zout
  • zonnebloemolie
Meng de gist en suiker door de helft van de melk. Laat dit een kwartiertje staan totdat het begint te schuimen. Klop dan de rest van de ingrediënten erdoor. Laat het beslag een uurtje rusten. 
Verhit een poffertjespan. Bestrijk licht met wat olie en bak boekweitpoffertjes. 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen