donderdag 9 augustus 2012

Romige koolvis met bieslook en tomaat

Mannetje Q en ik aten met z´n tweeën. Omdat het geen extra werk kost om hier vier in plaats van twee porties van te maken, bood ik er twee aan. Weer twee afgehaalde maaltijden.

Erbij aten we venkel met dragon en gekookte opperdoezen.

Romige koolvis met bieslook en tomaat

(4 personen)
  • 400 gram (diepvries)koolvis
  • 1 dl crème fraîche
  • ± 10 sprieten bieslook
  • (cayenne)peper, zout
  • 1 tomaat, in plakken
Knip de bieslook boven de crème fraîche in stukjes en meng met wat peper en zout door elkaar. Leg 4 plakken tomaat in een ovenschaal. Giet een beetje water erbij. Leg hierop de stukken vis. Verdeel de crème fraîche erover en leg hierop weer een plak tomaat. Laat de vis in ±25 minuten op 200C gaar worden in de oven. 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen