zondag 27 januari 2013

Ex-pwckerstetentje

Een avond lekker eten met oud-collega's en aanhang. Dit jaar waren we zelfs met z'n elven. Ik kon me weer lekker uitleven in uitgebreid koken. Het menu bestond uit:


witlofblaadjes in een glaasje walnootmayonaise


gemarineerde zalm met geschaafde venkel

paddenstoelenbouillon met paddenstoeltortellini

aziatische biefstuk uit de oven met daarbij zoete aardappelpuree
witloftartetatin en een salade van witlof, granaatappel met korianderdressing

witte chocolademousse, wortelamandelcake, wortelsorbetijs, amandelpraline

lapsangtruffels voor bij de thee


Genoeg stof om een aantal stukjes mee te vullen. Die komen ook nog wel, en dan maak ik ook wel linkjes, maar voorlopig zul je het hiermee moeten doen. 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen