woensdag 26 maart 2014

Workshop original spices Librije's Atelier

Mooi blikje hè? Het is er een uit de original spicesserie van Euroma onder het Jonnie Boer-label.
Als top20-kok over 2013 op thuisafgehaald kreeg ik de kookworkshop bij Librije's Atelier waar ik gisteren aan refereerde aangeboden van Euroma omdat zij een samenwerking met thuisafgehaald waren aangegaan.

Tijdens de workshop, die in het reguliere aanbod van Librije's Atelier zit, maakten en aten we de volgende 3 gerechten.
Ovengeroosterde flespompoen, rode currycrème, pistachepuree, 
zoetzure pompoen en courgette en geitenkaas


Runderbavette uit de big green egg met shichimi togarashi,
 schorseneren, uienpuree en mosterd



Limoenbladcrème, koffieijs, kaneelcrème en
 mango en lychee

Ook kreeg ik een 3 blikjes thuisgestuurd om lekkere gerechten mee te verzinnen en aan te bieden op thuisafgehaald. Naast de thai red curry is dat de piccadillo (een Zuid-Amerikaans specerijenmelange) en garam masala (een Indiaas mengsel).

(de foto's zijn gemaakt door Sabine Kanoen)

Geen opmerkingen:

Een reactie posten