Basilicumcitroenmousse
(5 glaasjes)- 15 gram basilicum
- 2 blaadjes gelatine
- 3 eetlepels citroenlimonadesiroop
- 3 deciliter magere yoghurt
- 20 gram witte basterdsuiker
- 2 deciliter slagroom
Snijd de basilicum heel fijn.
Week de blaadjes gelatine een paar minuten in koud water. Verwarm de limonadesiroop en laat de uitgeknepen gelatine hierin helemaal oplossen.
Doe de yoghurt in een kom. Klop met een garde de suiker en het gelatinemengsel erdoor. Meng goed. Roer de basilicum erdoor.
Klop de slagroom stijf. Spatel de slagroom door de yoghurt. Verdeel het mengsel over 5 glaasjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten