Cake met rabarber en gember
(recept van bijnanetzolekkeralsthuis - 1 cakevorm)- 2 eieren
- 125 milliliter zonnebloemolie
- zaadjes uit 8 kardemompeulen, tot poeder gevijzeld
- 125 gram suiker
- 125 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 gemberbolletjes, fijngehakt
- 100-150 gram rabarber, in kleine stukjes
Leg een stuk bakpapier op de bodem van de cakevorm en vet de zijkanten eventueel in.
Klop de eieren los. Voeg in een straaltje de zonnebloemolie toe terwijl je blijft kloppen. Klop de suiker er kardemom erdoor. Klop er tot slot bakpoeder en bloem door. Meng gember en rabarber door het beslag. Verdeel het cakebeslag over de cakevorm en bak de cake in 45-50 minuten op 170C gaar en goudbruin.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten