Chocoladetaart met maltesers

Het regende en mannetje Q en ik gingen een taart bakken. Dat moest een chocoladetaart worden. Samen hebben we een aantal kookboeken doorgebladerd en geïnspireerd door de foto in hoe word ik een goddelijke huisvrouw van Nigella Lawson hebben we deze taart gemaakt. Ik heb er wel een heel ander recept van gemaakt.

Chocoladetaart met maltesers

(doorsnee 22 cm)

• 3 eieren
• 150 gram suiker
• 150 gram boter
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 25 gram cacao
• 75 gram roomkaas
• 75 gram zachte boter
• 75 gram poedersuiker1
• 1 volle theelepel oploskoffie
• 1 theelepel cacao
• 50 gram gesmolten chocolade
• ± 20 maltesers

Leg op de bodem van 2 ronde (spring)vormen (22 cm) een velletje bakpapier. Vet de zijkanten in met boter en bestuif met bloem. (je kan ook 1 vorm gebruiken en dan later de cake doormidden snijden, maar dan moet ie iets langer in de oven).
Klop de eieren met de suiker ± 5 minuten luchtig. Smelt de boter en klop de gesmolten boter door het eisuikermengsel. Zeef het bakmeel en de cacao erboven en spatel dit erdoor.
Verwarm de oven voor op 200C.
Schep het beslag in de bakvormen en bak de bodems in ± 25 minuten gaar. De cake is goed als een cocktailprikker die je erin steekt er droog uitkomt.
Laat de bodems iets afkoelen in de vorm en daarna verder op een rooster.
Meng voor de vulling de roomkaas met de oploskoffie en cacao en roer er daarna de zachte boter, en poedersuiker door. Laat weer harder worden in de koelkast, maar niet te want je moet het nog wel kunnen over de taartbodem kunnen verdelen.
Verdeel de koffiecrème over 1 taartbodem en leg de andere er boven op.
Smeer de gesmolten chocolade over de bovenkant van de taart en verdeel de maltesers erover.
Laat hard worden in de koelkast.