Venkelzalmtaart
(vorm met doorsnee van 22 cm)- 350 gram venkel, in kleine blokjes
- 100 gram blokjes gerookte zalm
- 2 eieren
- 4 eetlepels melk
- peper, zout
- beetje boter en paneermeel voor invetten
Vet de vorm in met wat gesmolten boter en bestrooi met paneermeel.
Rol het deeg dun uit en bekleed hiermee de vorm.
Warm de oven voor op 180 C.
Kook de venkelblokjes 4 minuten in een bodempje gezouten water. Giet af.
Roer de eieren los met de melk en breng op smaak met flink wat peper en wat zout.
Schep de venkelblokjes op de bodem van de taart. Verdeel hierover de zalm. Schenk het eimengsel erover. Bak de taart in 30-40 minuten gaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten