woensdag 7 april 2010

Zalm uit de rookpan

Lekker simpel eten op een heerlijke lentedag.
Zalm uit de rookpan met gebakken aardappeltje en wortels.

Te simpel voor een recept eigenlijk. Ik herhaal dus maar wat ik bij de gerookte makreel al schreef.




Zalm uit de rookpan


Doe een theelepel houtmot in de pan. Leg daarop de lekplaat, die ik bekleed met aluminiumfolie. Dat scheelt heel veel bij het schoonmaken. Leg daarop het rooster met de zalm. Doe de pan bijna dicht. Zet het gas aan (halfhoog) en wacht totdat je rook ruikt. Doe dan de pan echt dicht en zet de kookwekker op 20 minuten. En dan is de zalm gaar.




Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen